Strict Standards: Declaration of NewsModel::getList() should be compatible with Rmg_Model::getList($page = 0, $limit = 0, $sort = Array, $cols = Array, $fetchType = 'all', $getNumRows = true) in /home/bsgold/public_html/application/_models/NewsModel.php on line 3
Илиян Петракиев е Сомелиер на 2016 г. - Феста Винарна

21-годишният студент по туристически мениджмънт Илиян Петракиев от Троян успя да спечели вота на журито и заслужено получи титлата „Сомелиер на годината“ 2016. На изискан гала-коктелй на 25 март в столичния хотел „Маринела“ шест финалисти демонстрираха своите умения пред критично жури от сомелиери, представители на изби, винени специалисти, медии, както и много гости на вечерта.

Всеки от сомелиерите трябваше да отвори и представи по едно вино, определено чрез жребий, като по този начин демонстрира познанията си в професията и поведението си на специалист в ресторант. Заедно с това трябваше да отговаря и на въпросите на членовете на журито, които му задаваха в момента. Голямата сцена и микрофона явно се оказаха допълнително препятствие и сценичната треска взе своето. Въпреки това, младият троянчанин Илиян Петракиев не се притесни и умело, и с чар показа познания и умения в професията на сомелиера.

На второ място журито постави Живко Енчев, който работи в столичния ресторант LA PASTARIA. Жребият отреди на Живко да презентира Арте Анте Каберне совиньон на Черноморско злато Поморие. На трето място се нареди Йордан Адолфов, сомелиер в ресторанта на русенския Anna Palace Hotel.

Новост в конкурса е, че за да стигнат до финала обаче, всички допуснати до конкурса участници трябваше да преминат през тестове за проверка на знанията.
За първи път регистриралите се за участие в конкурса се представяха от името на ресторант, винарска изба или търговска фирма, в която работят и трябваше да преминат през 4-ри етапа за проверка на знанията и уменията в рамките на два месеца. Да стигнат до борба за големия приз бяха допуснати 20 участници, след сложен тест със 100 въпроса свързани с технологии, производство, сортове, познания за българските вина, сервиране, комбиниране с храни и т.н.
Друга новост в програмата на конкурса бе и класацията “Виното на годината” за най-актуалните вина и винени брандове, включени в портфолиото на винопроизводителите за 2016-та година, в която се надпреварваха 20 изби.

В тридневна открита дегустация претендентите за титлата “Сомелиер на годината“ 2016 презентираха тези вина от различните категории пред специално поканени гости – ресторантьори, хотелиери, търговци, почитатели, любители на виното и др. А именно тази публика определи най-атрактивните и най-добрите, като чрез вота си им осигури мястото на финала.

„Сомелиерите са необходимост за всеки ресторант и всяка изба. Това е една абсолютно енциклопедична професия и тя заслужава много уважение“, каза Коста Канариев – председател на журито, сомелиер, учредител и зам.-председател на Асоциация българско вино.

Специален приз за вино любител на годината получи музикантът Иван Лечев, който е известен с любовта си и познанията за виното. „Преди дни се върнах от Австралия и Нова Зенландия. Трябва да ви кажа, че българските вина по нищо не отстъпват на тези, които опитах там. Трябва да се гордеем с това, което имаме“, сподели той.

По време на откритите дегустации гостите избираха и гласуваха и за едно от вината във всяка една от категориите, което считат за най-достойно да бъдат обявено за „Вино на годината 2016“ на финала на конкурса.

Източник: \"ТВОЯТ БИЗНЕС\"
http://www.tbmagazine.net/statia/somelier-na-godinata-2016-stana-mladiyat-iliyan-petrakiev-video.html

Снимка: Божидар Марков


СПОДЕЛИ С ПРИЯТЕЛИ


обратно към всички новини